Skip to content
Punkista Logo Punkista Logo
  • Víno
  • Kontakt
  • English
  • Víno
  • Kontakt
  • English
  • Víno
  • Kontakt
  • English

Punkista_czadmin2020-01-13T20:30:07+01:00

Kdo

Robert Osička. Narozen 1977. Z vinařské rodiny. Myslivec. Vyznavač místní tradice a zároveň milovník Sex Pistols.

Kde

Velké Bílovice. Česká Republika. 2 hektary vinic. Spraš. Jíl. Hlína.

Proč

V dnešním světě plném pet-natu, podivností a kalnosti je čas se vrátit ke klasické sekundární fermentaci v lahvi. V tom vidím svůj punk.

Co

Prostě Bubliny. Jenom Bubliny. Specializace.

Jak

Vinice vedeny biologicky. Klasické i autochtonní odrůdy. Spontánní fermentace. Nerez i dřevo. Bez čiření a filtrace. Někdy malé množství SO2. Klasická metoda druhotné fermentace v lahvi. Zrání na kvasnicích a postupná a degorzáž.

Pinot - Chardonnay

Brut
Klasické odrůdy. Souhra. Elegance.
60% Pinot Noir
Jíl, 16 let stará vinice
40% Chardonnay
Spraš, 28 let stará vinice

Vavřinec

Brut
Blanc de Noirs. Vibrace. Esprit. Energie.
100% St. Laurent
Spraš + Hlína
20 let stará vinice

Veltlín – Sauvignon

Brut
Blanc de Blancs. Vitalita. Exprese. Divokost.
50% Grüner Veltliner
Spraš, 33 let stará vinice
50% Sauvignon Blanc
Opuka, 32 let stará vinice

Kontakt

Punkista
Pod Předníma 387 Velké Bílovice 691 02
Česká Republika
info@punkista.cz

Pro komunikaci v češtině: Robert
+420 776 759 520
robert@punkista.cz

Pro komunikaci v angličtině: Jirka
+420 605 509 495
jirka@punkista.cz

© Copyright 2019  |  punkista  |  All Rights Reserved 
Instagram